CENA GIAPPONESE

E' martedì sera
Siamo stravolti. il ponte prima ed il parco dopo ci hanno veramente affaticato ma stasera abbiamo prenotato per una cena giapponese e non possiamo certo mancare.
Il posto ci è stato consigliato dall'agenzia ma devo dire che ho storto un po in naso quando ho sentito parlare di cucina giapponese a base di carne.
Sinceramente di giapponese conoscevo solo il sushi ma in effetti l'idea che i nipponici si nutrissero solo di pesce risulta alquanto bislacca.
Alla fine non avendone mai sentito parlare, questo genere di specialità mi ha decisamente incuriosito , quindi stanchi o non stanchi , doccia veloce e piedi in direzione quinta strada , dove a pochi isolati dal nostro albergo si trova il BAINHA JAPAN RESTURANT.

A prima vista sembrerebbe di essere fuori dai circuiti turistici tradizionali. Le strade sono poco affollate e le insegne meno appariscenti.
Tutto ha un aspetto più' garbato rispetto all'apparenza gridata di altri luoghi attorno a Brodway.
Meglio così .
Già all'ingresso si preannuncia una serata scoppiettante.
Non ci sono le cucine come noi le intendiamo. O almeno non solo quelle.
E non ci sono neppure dei tavoli veri e propri.
Ci sono dei tavoli cucina. Tre lati sono in legno, per i clienti, uno invece è praticamente una piastra su cui il cuoco tra cibo e coltelli che volteggiano ed una certa cura scenografica, prepara il vostro pasto e ve lo serve direttamente sul piatto.
Il ritmo della cena segue perciò quello delal preparazione delel pietanze.
Si tratta di preparati a base di carne di manzo e di pollo con colorati contorni di verdure e strane salse che non saprei certo identificare.
Niente grassi , solo un filo d'olio per impedire che il tutto si attacchi alal piastra.
Riso al posto del pane ed un paio di bacchette , che al solito, ho difficoltà ad usare.

Rientriamo, dopo una cena gustosissima, stanchi da morire.
Domani è l'ultima giornata utile per visitare i quartierini centrali, da Tribecca a Soho passando per il Greenwitch village.
Bisogna andare a nanna altrimenti non si riesce ad alzarsi.